الهبوط والرعاية

طاجن كوسة الدجاج: 6 وصفات لذيذة

Pin
Send
Share
Send


الصيف هو الوقت الذي تنضج فيه العديد من الفواكه والخضروات المختلفة. واحد منهم هو كوسة. منتج مفيد للغاية وغير مغذي يمكنك منه طهي مجموعة واسعة من الأطباق. لا يتعلق الأمر بالكوسة المقلية أو الفطائر المصنوعة منها جميعًا ، بل يتعلق بالقدور ، والذي سيستغرق وقتًا أطول قليلاً للطهي ، ولكنه سيكون أكثر صحة ولذيذًا.

لتحضير طبق خزفي لذيذ ، ستحتاج إلى كوسة ودجاج. من الأفضل استخدام شرائح الدجاج اللذيذة جدًا وتتكون أيضًا من الكربوهيدرات وحدها ، وهي ضرورية جدًا للجسم.

الوصفة الأولى ليست مناسبة للجميع ، قليل من الناس يقدرون طعم الأعشاب الحارة - وعبثا. أنها تعطي رائحة لا يمكن تصورها والذوق.

فيليه مع الريحان والكزبرة: وصفة في الفرن

ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • كوسة - 200-300 جم ؛
  • فيليه الدجاج - 450 غرام ؛
  • ريحان - 2-3 فروع ؛
  • الكزبرة - 4-5 فروع ؛
  • ملح ، فلفل
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الثوم - 4-5 أسنان.

طريقة التحضير:

  1. يُقسم الدجاج إلى شرائح ، وينقع ، ويُرشّ بالملح والفلفل وأوراق الكزبرة والقرنفل والثوم المفروم فرماً ناعماً. في مثل هذا ماء مالح ، يجب أن يقف اللحم لمدة 35 دقيقة على الأقل.
  2. في حين أن شرائح الدجاج متبلة ، يتم تقطيع الكوسة إلى دوائر رقيقة بعرض حوالي 0.5 سم.
  3. يقطع البصل إلى حلقات رقيقة ويخلط مع الكوسة.
  4. ادهن صحن الخبز بالزبدة وضع الكوسة واللحم. كحدود بين طبقتين تضع أوراق الريحان.
  5. يُسكب الطبق مرة أخرى ، الملح والفلفل ، في فرن مُسخّن مسبقًا. يجب طهيه في الفرن لمدة 0.5 ساعة على الأقل ، عند درجة حرارة 180-190 درجة مئوية.
  6. إذا كان الطبق مصبوغًا بالفعل ، ولكن ليس جاهزًا من الداخل ، فعليك تقليل الحرارة ووضع وعاء صغير من الماء داخل الفرن.

تحتاج إلى محاولة شراء اللحوم الطازجة فقط. يمكن رؤية نضارة اللون بسهولة. واللحوم الطازجة ، حتى لو كانت مجمّدة ، ستكون وردية اللون. تجمد عدة مرات - أحمر غني ، لا معنى له - مع لون بني.

مع صدور الدجاج والجبن والبطاطس: وصفة لذيذة

من أجل طهي هذا الطبق اللذيذ ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • صدر دجاج - 300-350 جم ؛
  • كوسة صغيرة - 150 غرام ؛
  • البطاطس - 250 غرام ؛
  • الجبن - 250 غرام ؛
  • الأعشاب حار حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  1. يجب غسل صدر الدجاج جيدًا وتقطيعه إلى شرائح صغيرة بطول حوالي 4 سم وعرضه 1-2 سم ، ثم عندما يتم تقطيع اللحم ، يتم تقليته حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على نار عالية لمدة تتراوح بين 3 و 5 دقائق ، مع إضافة قطع جاهزة بسخاء.
  2. تغسل الكوسة ، إذا لزم الأمر ، تقطع القشرة. غالبًا ما يكون هذا ضروريًا إذا كانت الكوسة في منتصف العمر بالفعل. بعد الكوسة ، يتم تقطيعها إلى عدة شرائح ، وإذا لزم الأمر ، يتم تقطيعها إلى عدة أجزاء أخرى لإنتاج شرائح صغيرة بطول 7-8 سم.
  3. تقشر البطاطا وتقطع إلى شرائح صغيرة تشبه الكوسة.
  4. بعد قطع جميع المنتجات وطهيها ، يمكنك البدء في وضعها في أسفل المقلاة. يمكن القيام بذلك بترتيب عشوائي ، أو يمكنك وضع اللحم في المنتصف بحيث يشرب الطبقات الأخرى برائحته ، والبطاطس لأعلى ، حيث يتم طهيه بشكل أسرع. في الوقت الذي يتم فيه تكديس الخضروات ، لا تنس رشها بقليل من الملح والفلفل.
  5. يوضع طبق مع الخضار واللحوم في فرن يسخن إلى 180 درجة مئوية.
  6. بينما ينضج الطاجن ، يمكنك عمل الجبن. يفركونه على مبشرة خشنة وبعد 20 دقيقة يقومون بإخراج صفيحة الخبز ويرشها بالكثير. الآن يجب أن يكون لون الخزفي مظلمة عند درجة حرارة منخفضة لمدة حوالي 7-8 دقائق.
  7. أثناء ذوبان الجبن في طبق خزفي ، يمكنك عمل بعض الخضر. يجب شطفه في الماء وتقطيعه قدر الإمكان. بعد الوقت اللازم ، يتم إخراج ورقة الخبز ، ويرش الطبق بالخضر ويترك لطحنه لبضع دقائق أخرى.

طاجن الدجاج باللحم والخضروات

المكونات:

  • كوسة (كبيرة) - 1 كمبيوتر ؛
  • لحم الدجاج - 250 غرام ؛
  • فلفل حلو - 250 غرام ؛
  • الطماطم الناضجة (مثالية حتى مفرطة قليلاً) - 4-5 قطع ؛
  • الأعشاب حار.
  • التوابل.

طريقة التحضير:

  1. يُقطع اللحم إلى قطع صغيرة ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، ويوضع في طبق خبز.
  2. كوسة ، فلفل ، مقطعة إلى قطع صغيرة وتوضع أيضًا في طبق خبز.
  3. يجب شطف الطماطم بالماء المغلي ثم تقشيرها. بعد ذلك ، يمكن المبشور أو المفروم جيدًا.
  4. يتم رش المحتويات مع الملح والفلفل وتوضع في فرن مسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية.
  5. بعد 25 إلى 30 دقيقة ، يمكنك إيقاف الفرن ورش الخضروات على طبق شبه مكتمل.
  6. يُترك الخزفي لبضع دقائق إضافية ، ثم يستهلك دافئًا.

حتى لا يسمح الكوسا بالكثير من العصير أثناء عملية التحضير ، يمكن أن يتم تقشيرها وتقطيعها ورشها بالملح وتركها لفترة صغيرة من الوقت. خلال هذا الوقت ، سوف يطلقون كل العصير تقريبًا ؛ لن يكون هناك الكثير منه في خزفي

طبق دجاج البيض

المكونات:

  • كوسة متوسطة الحجم - قطعتان ؛
  • فيليه الدجاج - 250 غرام ؛
  • البطاطا - 4 قطع ؛
  • بيضة دجاج - 3 قطع ؛
  • القشدة الحامضة - 40-50 غرام ؛
  • طماطم - 150-200 جم ؛
  • التوابل والأعشاب.

طريقة التحضير:

  1. يجب قطع الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم ، مبشورة بالتوابل والملح والفلفل ويترك لمدة 10-15 دقيقة.
  2. بينما اللحوم مخلل ، يمكنك أن تفعل الكوسة. يجب غسلها وتقشيرها إذا لزم الأمر ، ثم تقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  3. البطاطا ، إذا كانت صغيرة ، ليست ضرورية للقشر ، الشيء الرئيسي هو غسلها جيدًا وتقطيعها إلى شرائح صغيرة.
  4. إذا كان الوقت قد حان بالفعل ، يمكنك أن تفعل اللحوم. مقلي في درجة حرارة عالية لمدة دقيقتين.
  5. ضع اللحم والبطاطس والكوسة في وعاء واحد.
  6. فاز البيض ، يضاف القشدة الحامضة وسكب الخضروات واللحوم.
  7. قشر الطماطم وصر أو قطع إلى قطع.
  8. يُوضع الطبق في الفرن ، ويُسخّن إلى 180 درجة ، ويُخبز لمدة 30 دقيقة ، ثم تُضاف الأعشاب وتُخبز لبضع دقائق أخرى.

لكي تكون اللحوم طرية وطهيها بشكل أسرع ، يمكنك نقعها لفترة وجيزة في عصير الليمون. للقيام بذلك ، قم بعصر عصير نصف ليمونة ، وأضف التوابل المتبقية ، واترك اللحم لمدة 10 دقائق.

طاجن جبنة كلاسيك مع جبنة

المكونات:

  • لحم الدجاج - 200 غرام ؛
  • كوسة صغيرة - 2-3 قطع.
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الثوم - بضع قرنفل.
  • البطاطس - 150 غرام ؛
  • الجبن (أي) - 250 غرام ؛
  • بيضة الدجاج - 2 قطعة ؛
  • التوابل.

طريقة التحضير:

  1. يجب تقطيع لحم الدجاج إلى قطع صغيرة ، ثم تقلى في الزيت المغلي ، ثم تغمر في طبق الخبز.
  2. اغسل الكوسة والبطاطس ، مقطّعة إلى قطع صغيرة ، ثم غمسها في طبق.
  3. قشر البصل ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  4. يُقشر الثوم جيدًا ويُضاف إلى الكتلة الكلية.
  5. يُخفق البيض ، يُسكب في خزفي مستقبلي ، ويضاف الملح والتوابل الأخرى ، ويخلط جميع المكونات جيدًا ، ويوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة.
  6. في 7-10 دقائق يُضاف الجبن المبشور جيدًا إلى نهاية الطهي ، وانتظر القشرة البنية ويُطفئ الفرن.

صدر دجاج تحت الكوسة (فيديو)

كما ترون ، ليس من الصعب العثور على المكونات لجميع الوصفات في أقرب سوبر ماركت. الوقت المستغرق لطهي أي من الأوعية المقاومة للحرارة أعلاه حوالي ساعة ، وهو في الواقع ليس كثيرا. لذلك ، لا توجد عقبات في أي وقت لإعداد خزفي لذيذ وصحي لأحبائك.

شاهد الفيديو: كوسه وفصين توم واجمل أكله حرشه لشتا اوعي يفوتك الفيديو (أغسطس 2020).

Pin
Send
Share
Send