الهبوط والرعاية

كيفية لف جميل ملء في الفطائر

Pin
Send
Share
Send


الفطائر المعدة بشكل صحيح لذيذة ، وإذا كانت محشوة ، فستكون مجرد خلط! علاوة على ذلك ، هناك الكثير من الخيارات للحشو ، بدءًا من الجبن الحلو وتنتهي بأنواع مختلفة من اللحوم والأسماك. حتى لا تتدفق المحتويات وتتسرب إلى الخارج ، تحتاج إلى لف الفطيرة بشكل صحيح. كيفية لف الفطائر المحشوة بطرق مختلفة؟ ستساعدك النصائح على تقديم فاتح الشهية بشكل جيد ودقيق على الطاولة.

الفطائر ملفوفة مع أنبوب ، مثلث والقرون

هذه هي أبسط الخيارات الأكثر ملاءمة للحشوات السائلة ، مثل الحليب المكثف أو العسل أو المربى أو القشدة الحامضة. لا يزال بإمكانك لف الفواكه والتوت وحتى الكافيار في أنبوب أو مثلث. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في الحشو بحيث لا يتسرب.

  1. لصنع أنبوب ، لطخت فطيرة بطبقة رقيقة من الحشو والملتوية. للراحة والجمال ، يتم قطع الأنابيب إلى قسمين.
  2. من السهل الحصول على مثلث: فطيرة تطوى إلى نصفين. يمكنك طيها مرة ثالثة ، ثم تحصل على مثلث صغير ، يمكن غمسه في الصلصة.
  3. مع ملء مماثل جعل الفطائر في شكل قرون. للقيام بذلك ، يجب طي الفطيرة إلى النصف ، كما هو الحال بالنسبة للمثلث وحلته.

بهذه الطرق ، يتم لف الفطائر الفارغة أيضًا ، ويتم تعيين المرق بشكل منفصل. يمكن وضع الأنابيب المحشوة على الطاولة مع هرم وماء في الأعلى بشيء (يمكنك إذابة الشوكولاتة أو الزبدة العادية). سيكون من الجيد رش شريحة فطيرة مع السكر المجفف أو القرفة. حتى تحصل على كعكة فطيرة غير عادية (اقرأ واحدة من وصفات مثل هذه الحلاوة أدناه).

خيار العرض الأصلي هو جعل أنابيب الحلزون. للقيام بذلك ، يحتاجون فقط إلى تحريف في دوامة. ضع هذه اللوالب على طبق في دائرة وتزين بشيء (على سبيل المثال ، فاكهة).

فطيرة لفة كعكة الكرز

لمثل هذه الكعكة ، ستحتاج إلى طهي 20 فطيرة (ثم ستحصل على هرم في 5 صفوف). كلما زاد عدد الصفوف التي تريدها ، زاد عدد الفطائر التي تحتاجها ، ولكن هذا الخيار هو الأفضل. اختيار وصفة اختبار لذوقك.

لملء نستخدم الكرز (المعلبة أو الطازجة). سوف يستغرق حوالي 1 لتر علبة من التوت.

للمرق ، تحتاج فقط إلى خلط كيس من القشدة الحامضة مع السكر.

طريقة التحضير:

  1. ننشر التعبئة على الفطيرة ، ونحولها إلى أنبوب.
  2. قم بطي الأنابيب على شكل هرم ، وقم بتشحيم كل صف باستخدام مرق القشدة الحامضة.
  3. يرش الشوكولاتة المبشورة فوق الكعكة.

كيفية لف الفطائر المملوءة بشدة

يمكن لف الفطائر المحشوة باللحم المفروم والفطر والأسماك والسلطات المختلفة والجبن الريفي في مظروف.

للقيام بذلك:

  1. حشوة الحشوة مع حافة فطيرة ، تغطيتها بهذه الحافة.
  2. ثم دس الحواف اليمنى واليسرى أيضًا.
  3. المسمار فطيرة كاملة في مستطيل. ثم يمكن أيضا أن تكون مقلي في مقلاة.

هناك خيار مثل. يطلق عليه "أنبوب مغلق": تحتاج إلى وضع الحشوة وتغطيتها من اليسار واليمين ، ثم لفها في لفافة.

لملء صلب ، مربع فطيرة مناسب. في هذه الحالة ، ببساطة تغطية المحتويات على أربعة جوانب. والنتيجة هي شكل مربع.

طريقة موثوقة لفطيرة الفطيرة بحيث لا تسقط الحشوة - مثلث مزدوج.

لهذا النموذج تحتاج:

  1. ضع الحشوة في الوسط. اقلب الحواف قليلاً لعمل مثلث من فطيرة مستديرة.
  2. ثني الجزء العلوي من المثلث في الاتجاه المعاكس.
  3. ثني الحواف المتبقية. يجب أن يكون مثلثًا صغيرًا ، يمكن بعد ذلك تقليته.

تزيين الفطائر مع ملء لذيذا مع الخضر وشرائح من الخضروات. يمكنك أيضًا صبها مع نوع من الصلصة.

حشوات

مع اللحم

هناك العديد من الوصفات لكل ذوق: مع الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر ولحم العجل. يمكنك تخطي اللحوم من خلال مفرمة اللحم أو قصها كما تريد.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون الدجاج ، يمكنك تجربة الحشوة فيليه والثوم والبصل والجبن.

بالنسبة لها ستحتاج:

  • فيليه الدجاج - 0.5 كجم ؛
  • الجبن - 100 غرام ؛
  • بضع قرنفل من الثوم.
  • البصل.
  • مايونيز أو قشدة حامضة لخلع الملابس.

طريقة الطبخ:

  1. يجب غلي فيليه في ماء مملح لمدة نصف ساعة تقريبًا ، ثم يُقطع الخليط أو اللحم المفروم جيدًا.
  2. يقلى البصل المفروم فرما ناعما
  3. صر الجبنة ، تمر الثوم من خلال الصحافة.
  4. يُمزج اللحم والبصل والجبن والثوم مع المايونيز.

يجب أن تكون الفطائر لمثل هذا الحشو غير دهني.

محشو بالبصل الأخضر والبيض

هذه وصفة بسيطة يعرفها الجميع. يستخدم هذا ملء أيضا للفطائر.

كيف تطبخ:

  1. يجب قطع البيض المسلوق والبصل وخلطه مع إضافة المايونيز.
  2. الملح والفلفل.

بروكلي وموزاريلا حشو

خيار ملء غير عادي.

كيف تطبخ:

  1. تحتاج إلى خلط حوالي 100 غرام من الجبن المطحون مع 200 غرام من البروكلي.
  2. ضع كل شيء على فطيرة ، ضعها في مظروف وأقليها على كلا الجانبين.
  3. خدمة ساخنة.

كيفية لف الفطائر في كيس

طريقة أصلية بدلاً من ذلك هي لف الفطائر مع برميل. تبدو جميلة على الطاولة الاحتفالية ، ولكن يمكنك استخدام هذه الوصفة في الحياة اليومية.

الوصفة بسيطة: ضع الحشوة في منتصف الفطيرة وصنع كيسًا يمكن ربطه بغصن من البصل الأخضر أو ​​جبن السلوجوني (ضفيرة). مسواك هو أيضا مناسبة لهذا الغرض.

لربط البصل الأخضر ، تحتاج إلى صب الماء المغلي فوقه.

هناك أيضًا العديد من أنواع الحشوات لهذه الحقائب: الفطر مع الجبن والدجاج مع الثوم واللحم المفروم مع الطماطم والكبد وغيرها. يمكنك أيضًا استخدام الحشوات الحلوة (على سبيل المثال ، الفواكه والتوت مع الشوكولاته أو الكراميل أو الحليب المكثف). بالنسبة للطاولة الاحتفالية ، تعد الفطائر المحشوة بمجموعة متنوعة من السلطات مناسبة ، على سبيل المثال: زيتون ، سلطة مع أناناس والذرة ، مع أصابع السلطعون والسلمون وغير ذلك.

وصفة لأكياس سانتا كلوز إلى طاولة العام الجديد

هذا مقبلات غير عادية للغاية لن تروق للأطفال فحسب بل للبالغين أيضًا. لمثل هذه الحقائب ، نحتاج الفطائر الحمراء الخاصة.

انهم بحاجة الى المنتجات التالية:

  • البيض - 2 قطعة ؛
  • 1 كوب دقيق
  • عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة ؛
  • عصير الشمندر - 100 مل ؛
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • الحليب - 300 مل ؛
  • الزيوت النباتية - 2 ملعقة كبيرة.
  • السكر والملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  1. للحصول على عصير الشمندر ، تحتاج إلى صر البنجر الطازج ، ثم ضغط العصير منه.
  2. يخفق البيض ويضاف إليه عصير الليمون والبنجر والسكر والملح. فاز مرة أخرى.
  3. صب الطحين والنشا على البيض.
  4. صب في الحليب قليلا ويقلب العجين. أضف أوليا في النهاية. يجب أن تكون العجينة مثل الكريما الحامضة السائلة.

من هذا الاختبار ، يتم الحصول على فطائر حمراء رقيقة ، والشيء الرئيسي هو أنها لا البني واللون لا تتدهور. يمكنك وضع أي حشوة في أكياس سانتا كلوز.

الفطائر مطوية في الأهرامات والورود

كيف تطبخ:

  1. لصنع هرم جميل من فطيرة مع ملء ، تحتاج إلى قلي الفطيرة من جانب واحد فقط ووضع اللحم المفروم في المنتصف.
  2. ثم قم بطي الحواف المقابلة في ثلث الفطيرة ، ثم ارصها ، وفي النهاية ، ارفع الحافة المتبقية وقم بقرصها أيضًا.
  3. توضع هذه الأهرامات في الفرن وتخبز لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.

لجعل الأهرامات ، تحتاج إلى قلي الفطائر في مقلاة جافة ، بدون زيت.

الورود الفطيرة مقبلات سهلة الطهي وجميلة المظهر تزين أي طاولة.

  1. يتم لف الوردة من شريط مقطوع من فطيرة.
  2. في الداخل يمكنك لف شريحة من لحم الخنزير أو السلمون أو الجبن.
  3. وتزين كل شيء بالخضر والبيض.

الورود يمكن أن تكون حلوة: مع المربى أو الفاكهة.

طرق لف الفطائر (فيديو)

بعد قراءة هذه المقالة ، قد ترغب في طهي واحدة من هذه الوجبات الخفيفة لقضاء العطلة القادمة. ليس من المستغرب ، لأنها سهلة ولذيذة وجميلة. استخدم خيالك وتجربتك وستنجح بالتأكيد في مفاجأة الضيوف!

شاهد الفيديو: طريقة لف رقائق السمبوسة - طريقة لف السمبوسة مثلثات - لف السمبوسة بسرعة -Triangle Samosa Dumpling (أغسطس 2020).

Pin
Send
Share
Send