الهبوط والرعاية

الفطائر مع الجزر - مزيج رائع حقا!

Pin
Send
Share
Send


الفطائر ... تظهر فورًا طبقًا مليئًا بهذا الخبز ، وعلى رأسه - قطعة من الزبدة أو شراب من العسل والسكر. نعم ، طبق لذيذ جدا ومثالي للحلوى. ولكن يمكنك أن تفعل الكثير معها لم تفكر به. على سبيل المثال ، يمكن أن تصبح الفطائر مع الجزر وجبة خفيفة شهية. يمكن طهيها حتى لتناول طعام الغداء. وإذا قمت بإعدادها في شكل سلطة ، فسيصبح الطعم أكثر غرابة ودهشة. حول هذه الفطائر سوف تناقش في المقالة.

فطيرة وسجق سلطة

يحدث غالبًا أنك تريد طهي سلطة لذيذة غير عادية لقضاء عطلة ، وليس مع أوليفييه وفور كوت. بالطبع ، إنها لذيذة ، ولكن من أجل التغيير هذه السلطة هي مجرد حق.

ستحتاج:

  • مائتي غرام من النقانق المدخنة ؛
  • قطعتين من بيض الدجاج
  • أربعة إلى خمسة فطائر رقيقة ؛
  • مائة جرام من الجبن الصلب أو شبه الصلب ؛
  • جزرة خام واحدة (يمكنك أن تأخذ الكورية في مكانها) ؛
  • 2-3 فصوص من الثوم الحار ؛
  • علبة متوسطة من الذرة المعلبة.
  • مائتي ملليلتر من اللبن (يفضل ألا يكون حلوًا جدًا) ؛
  • مائة جرام من المايونيز.

كيف تطبخ:

  1. صب عصير من علبة الذرة ونقل المحتويات إلى وعاء.
  2. تحتاج سلطة الجزر إلى اختيار اللون البرتقالي المشرق والعصير وذوق حلو. يجب أن يتم ذلك من خلال مبشرة طويلة.
  3. يمكنك تناول أي فطائر (على الكفير والخميرة والحليب وغيرها) ، الشيء الرئيسي هو أنها ليست كثيفة جدًا. قم بطيها وتقطيعها إلى شرائح ، مثل الجزر.
  4. إذا لم يكن هناك نقانق ، فيمكنك تناول لحم البقر أو لحم الضأن ، الدجاج. اقطعها أولاً في دوائر (لا سميكة ولا رقيقة) ، ثم أيضًا في القش.
  5. الجبن من خلال مبشرة طويلة. إذا لم يكن هناك شيء صعب ، فيمكنك استخدام أي شيء آخر ، سيكون من الصعب عليك التمسك بمبشرة.
  6. اسلقي البيض. بارد وقشر. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  7. اضغط على الثوم بسكين (وليس مكانًا حادًا ، ولكن وضعه) وختم ، أو تمر عبر المبشرة.
  8. لا تدخر المايونيز. السلطة فطيرة ، جافة جداً. إذا رأيت أنه لا يوجد ما يكفي من المايونيز ، فواصل الموسم.
  9. تخلط جميع المكونات.

سلطة فطيرة سريعة مع الجزر الكوري

يمكن إعداد هذه السلطة على عجل وعض سريع.

نسبة المنتجات لثلاث إلى أربع وجبات:

  • أربع قطع من بيض الدجاج ؛
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة غير مكتملة من الملح ؛
  • الزيوت النباتية للقلي (إذا كانت الزبدة ، فهي أفضل) ؛
  • مائتان وخمسون غراما من الجزر الكورية ؛
  • لحم مسلوق أو مقلي (لحم ، لحم ضأن ، لحم خنزير ، دجاج) ؛
  • مايونيز أو قشدة حامضة.

كيف تطبخ:

  1. فاز البيض مع خلاط حتى تتشكل كتلة رغوية. ثم يرش ملعقة صغيرة من الدقيق والملح. امزج كل شيء جيدًا حتى يكون هناك مزيج متجانس.
  2. صب الزيت في مقلاة ، سخنيها. يقلى الفطائر بطبقة متوسطة. يطبخون بسرعة كبيرة ، يجب أن تكون النار متوسطة.
  3. لفة الفطائر البيض النهائي وقطعهم إلى شرائح طويلة رقيقة. ثم طحن كل شيء.
  4. يجب تقطيع اللحم إلى شرائح رقيقة ، لكن الطعم جيد.
  5. حرك كل شيء في وعاء ، أضف القليل من المايونيز. ضعي الملح والفلفل حسب الرغبة.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الشبت والبقدونس المفروم ناعماً.

ما هي أجمل الفطائر؟ الجزرة!

من غير المرجح أن يكون أي شيء مثل فطائر الجزر. إنها مشرقة وجميلة لدرجة أن أي طفل أو بالغ لا يتسامح مع الجزر سوف يأكلها.

يمكن أن تؤكل حتى دون ملء:

  • مائتي غرام من الجزر ؛
  • خمسمائة ملليلتر من الحليب.
  • مائة وستون جراما من الطحين ؛
  • بيض الدجاج
  • ثلاثون غراما من الزيت النباتي.
  • عشرة غرامات من السكر المحبب ؛
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.

إذا كنت لا تزال تريد الأشياء:

  • مائتي غرام من الجبن.
  • مائة جرام من الجزر المهروس ؛
  • الخضر والملح حسب الذوق.

كيف تطبخ:

  1. يجب إزالة منتجات تحضير فطائر الجزر مسبقًا من الثلاجة. يجب أن تكون متوسطة الحرارة.
  2. الجزر بحاجة إلى أن تكون مقشرة وغسلها. ثم قم بفرمها جيدًا أو تمر عبر مبشرة. ضع كل شيء في الأطباق من الخلاط.
  3. كسر البيض في ذلك ، صب الملح والسكر الحبيبي وسكر الفانيليا. لكمة كل شيء في خلاط حتى يتم تشكيل كتلة متجانسة (إذا كنت لا تنتظر ، ثم قد لا تعمل الفطائر).
  4. صب الدقيق المنخل في هذه الكتلة ، ويفضل من أعلى أو الصف الأول.
  5. مواصلة لكمة الكتلة بخلاط ، صب الحليب هناك. ولكن هنا يمكنك بالفعل استخدام خفقت أو شوكة عادية.
  6. يُضاف الزبدة إلى العجينة الناتجة ويُحرَّك المزيج بملعقة. لا ينبغي أن يكون للزيوت أي رائحة ، أو أن الفطائر ستعطي رائحة كريهة.
  7. غطي الصحون بشيء واترك العجين يستريح لمدة تتراوح بين خمسة عشر وعشرين دقيقة.
  8. لا تقلق عندما ترى رقيقة جدًا. يجب أن يكون كذلك (أكثر سيولة من العجين للفطائر العادية). على الرغم من ذلك ، ستكون الحلوى جميلة ولذيذة ، والفطائر لن تمزق.
  9. نحن لا نقوم فقط بدهن المقلاة الساخنة بالزيت ، بل نحتاج إلى إضافة بضع ملاعق. لمثل هذه الفطائر ، من الأفضل استخدام مقلاة خاصة للفطائر.
  10. ينصح بعدم القلي على نار عالية: لن يكون هناك لون برتقالي. كن صبورًا ، لأنه في البداية قد يبدو أن مثل هذا العجين لن يصبح مشرقًا.
  11. للتعبئة ، اخلطي الجزر والجبن والأعشاب والملح في وعاء.
  12. ضع الحشوة في وسط الفطيرة ولفها على شكل مظروف. يمكنك الحصول على الفطائر محشوة رائعة!

مملوء بالجزر والبصل والسمك

لا أعرف ماذا أطبخ للعام الجديد؟ هذه الوصفة فطائر محشوة الأصلي هو لك! علاوة على ذلك ، يمكن إعداده للاحتفالات الأخرى ، وسوف يهتف الجميع.

للحصول على أكياس "فطيرة":

  • مائتي غرام من الدقيق ؛
  • قطعتين من بيض الدجاج
  • مائتي ملليلتر من الحليب.
  • عشرون غراما من النفط.
  • عشرة غرامات من السكر ؛
  • ربع ملعقة صغيرة من الصودا والملح.

لملء "الحقائب":

  • جزرين
  • ثلاثة بصل
  • ثلاثمائة غرام من الأسماك المفضلة لديك.
  • زيت ، ملح ، فلفل ، بهارات للجميع.

فطيرة وصفة:

  1. كسر البيض في وعاء ، صب الملح والسكر. خفقت.
  2. صب الحليب والزبدة. المزيج.
  3. يرش الدقيق مع الصودا. حرك حتى تختفي الكتل.
  4. تسخين المقلاة ويقلى الفطائر رقيقة.

لنبدأ في إعداد التعبئة:

  1. تمر الجزر من خلال مبشرة طويلة.
  2. نقطع البصل إلى حلقات رقيقة ، ثم نقطع هذه الحلقات إلى أربعة أجزاء.
  3. يقلى الجزر والبصل لمدة خمس دقائق في الزيت النباتي. يجب أن تكون النار متوسطة. ثم اخماد.
  4. أضف التوابل إلى الخضروات وتبريدها.
  5. تقطع السمكة إلى قطع وتقلى حتى تنضج.
  6. الأسماك نظيفة وباردة من الجلد والحفر. مقطعة إلى قطع صغيرة.

كيفية رسم:

  1. في منتصف فطيرة نضع سلطة الجزر والبصل.
  2. نضع السمك المقلي على القمة.
  3. سيكون ألذ إذا قمت بالتتبيل مع كمية صغيرة من الكاتشب أو المايونيز.
  4. اجمع حواف الفطيرة ولفها بالبصل الأخضر.

الروبيان على الطريقة الكورية وملء الجزر

الوصفة مثالية لمحبي تجربة شيء غير عادي.

المكونات:

  • أي فطائر رقيقة (غير محلاة فقط) ؛
  • مائتي غرام من الروبيان المقشر ؛
  • الجزر الكورية - مائة غرام ؛
  • النفط؛
  • المفرقعات المخبوزة
  • قطعتين من بيض الدجاج
  • صلصة الصويا والخل والأعشاب والملح حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

  1. انزع الروبيان المغسول من الذيل (مطبوخ بالفعل).
  2. يُضاف الخضار المفروم جيدًا والجزر وصلصة الصويا والخل والملح إلى أطباق الروبيان.
  3. لذلك ينبغي الروبيان المخلل لمدة نصف ساعة على الأقل. من الأفضل تغطيتها بإحكام بلوحة وتركها لمدة ساعة.
  4. ضعي الفطائر مثل هذا: جمبريان صغيران على فطيرة.
  5. في وعاء آخر ، امزج البيض والملح وملعقة من الماء.
  6. في هذا الخليط ، اغمس الفطائر والقلي على كل جانب.

الفطائر مع الجزر (فيديو)

الفطائر مع الجزر (فيديو)

عند تحضير الفطائر ، لا تنس أهمية التعبئة. يمكن أن يجعل في بعض الأحيان لا الفطائر لذيذ جدا وجميلة الأفضل!

شاهد الفيديو: Vegetable Pancake Yachaejeon: 야채전 (أغسطس 2020).

Pin
Send
Share
Send